EXPO EVENTNeler yapıyoruz
Gastronomiyi etkinliğe taşımanın dokuz yolu; hepsi tek ekip tarafından planlanır, üretilir ve servis edilir.
Etkinlik catering
Etkinliğin ölçeğine ve konseptine uygun menü ve servis kurgusu.
DETAYLI BİLGİ →Canlı pişirim
Misafirin önünde hazırlanan, gastronomiyi deneyimin parçası haline getiren canlı istasyonlar.
DETAYLI BİLGİ →Kokteyl & kanepe
Ayakta servis, networking ve kurumsal davetlere yönelik modern ikram çözümleri.
DETAYLI BİLGİ →Büfe & resepsiyon
Klasik büfe anlayışından uzak, görsel ve gastronomik olarak tasarlanmış sunumlar.
DETAYLI BİLGİ →Festival & yüksek katılım
Yüksek katılımlı organizasyonlarda hızlı, kontrollü ve standartlaştırılmış üretim ve servis operasyonları.
DETAYLI BİLGİ →Fuar & stand ikramı
Stand ikramı, VIP salonlar ve ziyaretçi ikramı; İstanbul Fuar Merkezi'ndeki üssümüzden.
DETAYLI BİLGİ →Kahve molası & barista
Kongre, toplantı ve fuarlar için kahve molası ve barista istasyonları.
DETAYLI BİLGİ →Lunch box & paket menü
Ekipler, saha personeli ve fuar katılımcıları için mühürlü, etiketli yemek kutuları; her adette.
DETAYLI BİLGİ →Gala yemeği
Masa tasarımı ve koreografisi planlanmış servisle tabaklanmış çok kurslu akşam yemekleri.
DETAYLI BİLGİ →
Etkinlik catering
Lansmanlardan kurumsal toplantılara kadar etkinliğin karakterini, mekânı ve misafir profilini okuyor; menüyü ve servis biçimini tek bir plan olarak tasarlıyoruz.
- Konsepte özel menü tasarımı
- Oturmalı, ayakta ya da karma servis
- Servis ekibi, servis ekipmanı ve sunum malzemeleri
- VIP ve protokol için executive catering
Canlı pişirim
Şeflerimiz istasyonda pişiriyor, dilimliyor ve tabaklıyor. Koku, hareket ve şefle kurulan sohbet etkinliğin bir parçası oluyor.
- Izgara, dilimleme ve wok istasyonları
- Makarna, risotto ve sokak lezzetleri istasyonları
- Canlı tatlı ve pastane istasyonları
- İstasyon tasarımı, ekipman ve güvenlik
Kokteyl & kanepe
Tek lokmalık, özenle bitirilmiş kanepeler ve finger food; dolaşan servis ya da istasyonlarla, salonu sohbette tutan bir içecek kurgusuyla.
- Kanepe ve finger food menüleri
- Dolaşan servis ve istasyonlar
- Meşrubat, alkolsüz kokteyl ve bar servisi
- Cam ve bar ekipmanı
Büfe & resepsiyon
Büfeyi bir kompozisyon olarak kuruyoruz: yükseltiler, malzemeler, ışık ve etiketleme birlikte tasarlanıyor; her tabak son misafire kadar göründüğü kadar lezzetli kalıyor.
- Açık büfe ve resepsiyon sunumları
- Canlı unsurlarla sıcak ve soğuk bölümler
- Diyet etiketleri: vegan, vejetaryen, glutensiz
- Sunum tasarımı ve tazeleme planı
Festival & yüksek katılım
Reçeteler, porsiyonlar ve servis akışı etkinlikten önce standartlaştırılıyor; böylece kalite ilk misafirde olduğu gibi bininci misafirde de korunuyor.
- Festival ve street food konseptleri
- Çok noktalı servis ve kuyruk planlaması
- Ekip ve gönüllüler için personel yemeği
- Sahada hijyen ve kalite kontrolü
Fuar & stand ikramı
İstanbul Fuar Merkezi 9, 10 ve 11 nolu hollerden çalışıyoruz; fuar alanındaki standlar taze üretim, hızlı tazeleme ve fuar temposunu bilen bir ekiple buluşuyor.
- Günlük stand ikramı ve kahve servisi
- VIP ve protokol salonları
- Personel ve katılımcı öğle yemekleri
- Açılış resepsiyonları ve stand kokteylleri
Kahve molası & barista
Taze demlenmiş kahve, çay ve pastane ürünleri programa göre zamanlanıyor; oturum bitmeden kuruluyor, bir sonraki başlamadan toplanıyor.
- Espresso bazlı barista istasyonu
- Çay, taze meyve suları ve su
- Tatlı ve tuzlu pastane ürünleri
- Toplantı programına göre zamanlama
Lunch box & paket menü
Reçeteye göre üretilen, içerik ve alerjen bilgisiyle etiketlenip mühürlenen bireysel paketler; belirlediğiniz saatte teslim.
- Lunch box ve yemek paketleri
- Vegan ve vejetaryen seçenekler
- Mühürlü, hijyenik ambalaj ve etiket
- Standlara ve sahaya planlı teslimat
Gala yemeği
Sahne programına göre zamanlanan kurslar, aynı anda hareket eden servis ekibi ve örtü, cam ve ışıkla tasarlanmış masalar; her detayın görüldüğü akşamlar için.
- Tabak servis kurslar ve tadım menüleri
- Masa tasarımı, örtü ve cam
- Servis koreografisi ve zamanlama
- Mekân ve sahne programıyla koordinasyon
EtkinliklerimizdenEtkinliklerimizden
Sizin hikâyenizi nasıl tatlandırabiliriz?
MENÜ · ÜRETİM · SUNUM · SERVİS · DENEYİM
TEKLİF İSTE